Confeitaria
1- Prepara um bolo, uma torta e um pudim para sua Seção.
2- Prepara docinhos caramelados ou glaciados, ou bombons recheados.
3- Preparar um bolo artisticamente confeitado, como modelo copiado de uma publicação, que deve ser exibida, para comparação.
4- Saber preparar salgadinhos arrumando-os em uma bandeja para servir aos convidados, em uma festa.
5- Saber identificar os ingredientes necessários para fazer um bolo para 50 pessoas, calculando seu custo.
6- Saber preparar um doce a partir de uma receita fornecida pelo examinador
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